Programació de l'Aula Gastronòmica maig 2025

Descripció

L'Aula Gastronòmica reobre portes aquest maig amb una programació renovada i molt completa. Cada setmana, pescadors vilanovins i cuineres locals ens conviden a descobrir el peix de la llotja a través de receptes tradicionals, maridatges amb vins del Garraf i propostes de cuina saludable.

Després de la pausa per obres, l'Aula Gastronòmica del Mercat del Centre torna amb força aquest maig i ho fa amb una programació plena de sabor i identitat marinera, dins del projecte 12 mesos, 12 paisatges. Cada dimarts, pescadors vilanovins com Josep Gàmez, Vadó Pons, Mai Gervasio i Ramon Sagarra compartiran coneixements i receptes de ranxo mariner, posant en valor el peix fresc de la llotja i la saviesa de la gent de mar. Els divendres, el torn serà per cuineres locals com Rosa Maria Miracle, Pruvi Artigas i també per iniciatives com la del CAP Jaume I amb la cuinera Lluïsa Suárez, que aporten mirades diverses i creatives sobre el peix local.

Algunes sessions tindran maridatge amb vins del Massís del Garraf, gràcies a la col·laboració amb Temps de Vi i NODE Garraf. A més, els tallers compten amb la coordinació del xef i divulgador gastronòmic Xavier Mestres, que aporta una mirada pedagògica i arrelada a la cuina del territori.

Una reobertura que ens convida a tastar, aprendre i connectar amb el paisatge alimentari local, a través d'una programació viva, participativa i compromesa amb la cultura gastronòmica de proximitat.

Organització

Regidoria mercats, alimentació i consum