La Merengada
És el dia de la Ruta de la Merenga. Tots els nens i nenes de la ciutat surten al carrer al llarg de la tarda d'aquest dijous improvisant aferrissades guerres amb aquests dolços. Hi col·laboren moltes pastisseries de la ciutat culminant tot plegat en un dolcíssim i abraonat Final de Festa. A la nit, totes les entitats es reuneixen per menjar la Xatonada, menú format per l'amanida d'escarola, rabes, olives, bacallà esqueixat, tonyina fresca i anxoves amb la salsa de xató elaborada amb ametlles, avellanes, nyores, all, oli, vinagre i sal. Tot seguit, es mengen les truites entre les quals no manquen les de carxofa, mongetes amb botifarra i patata i ceba. L'àpat finalitza amb la merenga, la qual normalment no es pot menjar perquè el veí s'encarrega d'encastar-te-la a la cara tot rient. Durant la Xatonada moltes entitats tenen el costum de fer aparèixer un personatge social que pronuncia satíricament un sermonet crític i intern, preludi del sermó general.